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牦牛火鍋。當地的店家，會在紫銅鍋里煮牦牛肉，火鍋的湯底特別鮮，據說牦牛骨湯底需秘制熬制十幾個小時。

鍋里的配料也很扎實，有土豆、金針菇、藏香菜。

高海拔的草地，常有貝母、蟲草等野生藥種。高原放養的牦牛，常會去吃這些藥材。所以，它們的脂肪含量低，營養價值高，吃了也不容易長胖。

香格里拉的晚上還是挺冷的，叫上一份熱騰騰的牦牛火鍋，再來一壺甜奶茶，當蒸汽彌漫在桌上時，會感覺很幸福。

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