酥油茶是藏家待客所必備的飲料，多作為主食與糌粑一起食用。磚茶含鞣酸多，刺激腸胃蠕動加快消化，單喝極易饑餓，必須加酥油或牛奶，酥油茶因具有極高的熱量，能消除寒氣補充人體所需的熱量，是香格里拉地區最好的飲料。
歷史傳說
傳說，藏區曾有轄和怒兩個部落，兩部落彼此勢同水火，但轄部落土司的女兒美梅卻與怒部落土司的兒子文頓巴相愛了，但由于兩個部落結下的仇怨，轄部落的土司派人殺害了文頓巴，當為文頓巴舉行火葬儀式時，美梅措跳進火海殉情。雙方死后，美梅措到變成內地茶樹上的茶葉，文頓巴變成羌塘鹽湖里的鹽，每當藏族人打酥油茶時，茶和鹽就會再次相遇。
